150 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl socker
2 påsar saffran
ca 1 kg mjöl. (15-16 dl)
Russin

Gör såhär:
Smält smöret, häll sedan i mjölken tills det är fingervarmt.
Jäst, socker och salt blandas ihop. 
Ha i saffran sen häll i mjölken som är blandat med smöret. 
Häll i mjölet i omgångar. Rör ordentligt!
Häll lite mjöl på degen när den ska jäsa. 
Låt jästa 1 timme.

Ta degen och dela i ca 30 delar och forma som lussebullar. Lägg bakplåtspapper på en plåt och placera ut alla lussebullar men tänk på att ha ett mellanrum så det inte går ihop. 
Tryck ner russin i snurrornas mitt och låt sen jäsa ytterligare 30-40 minuter till dubbel storlek. 
Sätt ugnen på 225 grader
Knäck ett ägg och pensla över lussebullarna sen ställ in dom i ugnen när den har blivit varm. 
Låt stå mitt i ugnen ca 6-8 minuter tills de blivit gyllenbruna

KLART!!